Recept | Nova Kalix

Recept

2023-09-11

Tortillapizza
1portion.

1 large tortillabröd
Ca: 50gr pizzasås på burk från Coop
70gr rökt skinka
40gr riven ost 11% fett
torkad oregano
champinjoner på burk om man vill

Smeta ut tomatsåsen på brödet, strimla skinkan och sätt 20gr av osten först sen skinkan.
Sätt sedan resten av osten överst och krydda med oregano grädda ca: 10 minuter i 225 grader. Det gäller att ha koll så den inte bränns det går fort att grädda den.
Servera med lite ruccola och basilika.

Kalorierna är beräknade för just denna topping.

Kalorier för hela pizzan är 410 kalorier

Protein: 31 gram

Kolhydrater: 43 gram

Fett: 12 gram

2023-06-01

Hallonfluff

3 portioner

Vaniljvist, norrmejerier 8% fett
Frysta hallon 250gr
Sötströ 1msk (kan uteslutas)
Riven choklad av valfri sort. Mörk, ljus eller vit

Mixa frysta hallon med vaniljvisp tills det är fluffigt. Servera med riven choklad, mumsigt och gott som efterrätt.

Man kan såklart använda vilka frysta bär och frukter man vill, ex jordgubbar, blåbär, annanas m.m

Varje portion innehåller ca 160 kcal. (beräknat med hallon)

Chili con carne med tacosmak

4 portioner

400 gram nötfärs (12% fett)
1 paket zetas kidneybönor 290g
1 burk heinz vita bönor i tomatsås
milda mat (4% fett)
ca 15g Santa Maria tacocrydda (ca halv påse)
1 gul lök
½dl chilisås osötad
salt, peppar, grillkrydda

Finhacka löken, fräs nötfärsen i pannan tills den är gyllenbrun och tillsätt löken. Stek tills löken är mjuk.

Tillsätt övriga ingretienser och låt puttra ihop ca 15 min.
Servera med grönsallad, rivna morötter eller pizzasallad.

Varje portion innehåller ca 400 kcal.

2023-04-22

2023-02-21

Lyxig helgpasta medtomatsås

2 portioner

Tomatsåsen:

0,5st bit röd spansk peppar (smaka av för att känna styrkan)
0,5st gul lök
0,5st morot
1st vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater (ca 400g)
salt och peppar
finhackad persilja (ca 0.5 dl)
finhackad färsk basilika (ca 0.5dl)
1msk olivolja
1msk smör
1 mozzarella 17% fett ca 125g (finfördelad i mindre bitar)
160g spaghetti
200g oxfilé stekt i strimlor

Finhacka alla ingredienser och fräs i olivoljan en stund, häll på de krossade tomaterna och låt koka samman 30 minuter på svag värme.

Mixa såsen och smaka av med salt och peppar samt 1 msk smör.

Stek oxfilén i små strimlor snabbt. Koka pastan och blanda såsen med nykokt spaghetti och finhackad mozzarellaost, lägg på oxfilén och ät direkt.

Vill man ha den vegetarisk skippar man oxfilén eller man kan använda fläskfilé eller kycklingfilé eller haloumiost.

Kalorier för en portion med oxfilé är ca.740 kalorier. Utan oxfilé är det ca.620 kalorier.

2023-02-09

Kycklingfilé i tomatsås med basilika

4 portioner

600g kycklingfilé
1 msk rapsolja
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1msk vetemjöl
400g krossade tomater (1 burk)
1 kycklingbuljongtärning
2tsk senap typ slotts
1tsk balsamvinäger
2dl lätt crémefraiche smak av tomat och basilika
salt ch peppar
1 kruka basilika

Dela kycklingfiléerna i mindre delar och bryn dom lätt i oljan salta och peppra. Ta upp dom och lägg åt sidan.

Finhacka löken och vitlöken och fräs de på låg värme tills de är genomskinliga. Strö över vetemjölet rör runt och häll i tomatkrosset. Smula i buljongtärningen och tillsätt senapen och balsamvinägern. Häll i crèmefraichen och koka upp, lägg tillbaka kycklingen och låt sjuda en stund tills kycklingen är färdig.

Späd med vatten om såsen blir för tjock. Strimla basilikan och rör ner på slutet. Servera med klyftpotatis, ris, pasta eller en sallad till.

Näringsvärde exklusive kolhydratkälla är 350 kalorier per portion.

2023-01-10

Fläskytterfilégryta

4 portioner/matlådor.

600g fläskytterfilé
2msk smör
salt
peppar
Milda mat 4% 3dl
1 gul lök
250gr chapinjoner, färska eller på burk
1msk kalvfond
1msk slotts senap
ev. redning (maizena)
2tsk tomatpuré

Strimla och fräs köttet i smör och lägg över i en större gryta salta och peppra försiktigt, både soja och kalvfond innehåller salt..

Skala och hacka löken, fräs den samt svampen också. Lägg över i grytan och häll i övriga ingredienser och låt puttra i ca. 20 minuter. Smaka av med salt och peppar om det behövs. Red om du vill att den ska bli tjockare.

Ät tillsammans med valfri kolhydratkälla till ris, potatis pasta mm. Kalorier för hela grytan är ca 1450 kalorier, dela upp i 4 portioner blir det ca 360 kalorier per portion. (26gr protein per port.)
OBS! exklusive kolhydrater.

Fläskytterfile 20230107_162058[4430].jpg

2022-11-20

Omelett med en liten tvist.

1 port.

3-4st ägg.
Salt och peppar.
1msk rapsolja.
½-1 tomat.
½ Mozzarella- boll.
Basilika, färsk eller fryst.

Vispa ihop äggen med lite salt och nymald vitpeppar.

Slå oljan i en non stick-stekpanna och stryk ut med ett hushållspapper.

Hetta upp och stek äggen på medelvärme till omeletten fått färg.

Skiva tomaten och Mozzarellan, hacka basilikan.

Lägg allt på ena halvan och vik över.

Sänk värmen lite och låt ligga kvar till dess att osten börjar smälta.

Eller kör den i mikrovågsugnen 30-45sek.

2022-08-22

Fläskfilégryta med soltorkade tomater 4 port.jpg

2022-05-03

Äpple och kanelgröt!

1 dl havregryn
1,5 dl vatten
1 krm salt
1 dl flytande äggvita eller vita från 3 ägg
½ äpple
1 tsk smör

Kanel och sötströ efter tycke och smak
Serveras med eller utan mjölk.
Denna portion innehåller 300 kalorier (med 240 ml mellanmjölk)

Blanda havregryn, vatten, salt, kanel och äggvita. Koka i kastrull på plattan på medelvärme vispa hela tiden så gröten blir fluffig. Stek äpplet i småbitar med smör, kanel och sötströ efter tycke och smak. Servera äpplet på gröten och ät med mjölk till eller utan om du vill det.

2022-01-19

Snabb kycklinggryta
Perfekt fredagsmiddag

- 4st kycklingfiléer (600-800gr)
- 1msk Paprikapulver.
- Salt.
- ¾-1dl Portvin.
- 3-4dl Matlagningsgrädde (13-15%)
- 2msk kycklingfond.
- Maizena redning.
- 20-25st Röda eller blå vindruvor.
- 350gr färsk pasta.

Dela kycklingen i 3-4cm bitar.
Fräs på i pannan på ganska hög värme för att få färg på dom, tillsätt paprikapulver och salta.
Slå i vin, grädde och fond och sänk värmen, låt sedan puttra ca.5minuter.
Red till simmig konsistens med Maizena.
Dela druvorna och häll i just innan servering.
Servera med pastan och en sallad.
Ger ca. 600kcal/portion.

2021-12-02
Kalorisnål pasta carbonara med kalkonbacon 1 portion!

80 gram färsk tagliatelle pasta.
60 gram kalkonbacon.
1 äggula.
20 gram riven parmesanost.
pastavatten.

Svartpeppar.

Finhacka baconet och fräs på, koka pastan 4 minuter ta av 1-2dl av pastavattnet. Blanda äggulan och parmesanosten i en liten skål.
När baconet är klart och pastan klar vänd ner pastan i stekpannan, blanda snabbt ihop med äggblandningen och spä med pastavattnet till krämig konsistens. Här måste man vara snabb så inte ägget blir stekt. Servera med nymalen svartpeppar och lite riven parmesanost på toppen.
Denna portion innehåller 440 kalorier.